La société de kits de repas en difficulté Blue Apron a lancé une nouvelle gamme de plats prêts à préparer, répondant à la plainte selon laquelle ses recettes pré-portionnées livrées à domicile nécessitent encore trop de travail à préparer et trop de nettoyage par la suite.

Les nouveaux plats prêts à cuisiner nécessitent un certain assemblage mais, surtout, pas de hachage ni de nettoyage, comme le font ses kits de repas à ingrédients emblématiques. Déballez simplement les protéines, les légumes, etc. pré-portionnés, jetez le tout dans un plateau en aluminium fourni (recyclable) et mettez-le dans le four. C’est de la cuisine, Jim, mais pas telle que nous la connaissons.

Avec une concurrence accrue et une aversion croissante pour les services d’abonnement parmi les clients, le chiffre d’affaires annuel de Blue Apron n’a pas suivi ses premiers succès. Évaluée à 2 milliards de dollars en 2015, la valeur de l’entreprise a chuté. Sa capitalisation boursière actuelle est de 99,33 millions de dollars.

Malgré un petit coup de pouce probablement lié à la pandémie, Blue Apron a eu du mal à rivaliser dans la catégorie qu’il a essentiellement créée. Alors que des géants de l’épicerie comme Kroger, Walmart et Amazon s’accrochent à l’idée de kits de repas et de repas frais et prêts à cuisiner, l’attrait de gérer un abonnement mensuel alors que vous pouvez simplement vous faire livrer un kit de repas avec vos courses régulières a clairement diminué.

Pourtant, Blue Apron vante ses ingrédients de haute qualité comme un argument de vente important. Les nouveaux plats Ready to Cook rejoignent une option Heat & Eat (repas au micro-ondes) et Fast & Easy recettes (recettes sur plaque et recettes en une casserole) plus faciles à réaliser, livrées à votre porte des repas qui n’ont pas le goût d’être sortis d’une boîte en carton. Bien qu’ils sortent en fait d’une boîte en carton – ou dix. La quantité d’emballages utilisés est une autre plainte souvent entendue à propos de ce service et de ceux qui lui sont similaires.

Les nouveaux plats sont basés sur les recettes les plus populaires de Blue Apron et comprennent des gnocchis de tomates au fromage avec du piment calabrais et des épinards; udon au piment doux et légumes avec chips de noix de coco et graines de sésame ; et poulet au pesto et orzo avec épinards, tomates et ricotta. Les abonnés peuvent choisir d’ajouter des repas prêts à cuisiner à côté ou à la place des repas de l’entreprise que vous devez hacher. Ils commenceront à apparaître le 29 juillet en option à commander avec votre boîte repas sur les menus à deux et quatre portions.

Maintenant, excusez-moi pendant que je vais réchauffer une enchilada congelée.