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Pour Mark Mylod, le réalisateur de Searchlight Pictures’ le plus grand défi consistait à donner le ton au thriller sombre et comique, dans lequel un groupe de convives se rend sur une île isolée pour manger au Hawthorn, un restaurant exclusif dirigé par le célèbre chef de Ralph Fiennes, Julian Slowik – une expérience culinaire qui s’accompagne de certains surprises inattendues (pas de variété gastronomique).
« Essayer de trouver le bon ton … était vraiment à propos de moi et de la distribution qui parlait beaucoup, puis de l’énorme avantage de pouvoir tourner le film presque chronologiquement », explique Mylod à propos du film, une satire de classe se déroulant principalement dans le single cadre de la salle à manger Aubépine. « Tout le monde est sur le plateau tout le temps, et vous ne savez jamais vraiment quand la caméra est sur vous … C’était une façon de travailler à laquelle le casting a vraiment répondu, et j’ai senti que cela nous donnait une immédiateté et une spontanéité à la vie et l’excitation ces personnages ressentent, en particulier lorsqu’ils entrent pour la première fois dans le restaurant, ce droit incroyable que les personnages ont d’être au centre de l’univers culinaire.
De même, il était important pour Mylod de représenter avec précision le monde culinaire jusqu’au « point d’obsession absolue ». Pour ce faire, le chef décorateur Ethan Tobman a saupoudré d’œufs de Pâques et fait des clins d’œil à certains grands chefs et grandes cuisines du film. De plus, Mylod a envoyé le scénario à Dominique Crenn, la seule femme chef aux États-Unis à avoir reçu trois étoiles Michelin, pour l’Atelier Crenn de San Francisco. (Pour en savoir plus sur Crenn et les plats de haute cuisine qu’elle a créés et qui ont été servis à l’écran, voir page 19.)
« Le temps qu’elle a passé avec Ralph en pré-production l’a imprégné d’une formidable confiance intérieure », déclare Mylod, qui ajoute que le casting d’Anya Taylor-Joy pour jouer un dîner peu impressionné en face de Fiennes a créé une chimie formidable. « Ce qui est unique et merveilleux avec Ralph, c’est qu’il peut apporter tout ce pathos et aussi être hilarant », explique Mylod. «Avec Anya, moi, avec le reste du monde pendant le verrouillage, j’ai été hypnotisé par sa performance dans Le pari de la reine, la façon dont elle a porté cela avec tant de nuances et d’éclat. Alors je lui ai envoyé le script et elle a adoré ! J’avais besoin de ce personnage pour pouvoir me tenir tête à tête avec Ralph. Ce débat, cette partie d’échecs entre les personnages, était vraiment le noyau du film pour moi.
Mylod, qui a remplacé Alexander Payne en tant que réalisateur du long métrage, a d’abord été attiré par le scénario de Seth Reiss et Will Tracy car il savait qu’il serait difficile de trouver « le bon équilibre entre la comédie, la tension et les nuances satiriques ». Après avoir parlé à Fiennes, il est devenu clair que les deux étaient sur la même longueur d’onde.
« Nous voulions tous les deux spécifiquement éviter cette idée de tout type de méchant à moustaches », explique Mylod. « Au lieu de cela, nous voulions explorer un artiste dans la douleur qui est consommé, vraiment, avec le dégoût de soi. »
Cette histoire est apparue pour la première fois dans le numéro du 16 novembre du magazine The Hollywood Reporter. Cliquez ici pour vous abonner.
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